Publicaciones en Revistas arbitradas e indexadas
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Browsing Publicaciones en Revistas arbitradas e indexadas by Author "Cova, M."
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Item Estudio comparativo de la inhibición del deterioro oxidativo de productos de pastelería(2001) Dienes, Alicia; Cova, M.; Jiménez, M.; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaItem Estudio comparativo de la inhibición del deterioro oxidativo de productos de pastelería(2000) Dienes, Alicia; Cova, M.; Jiménez, M.; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaItem Estudio comparativo del deterioro oxidativo de productos de pasteleria(2001) Harrar de Dienes, Alicia; Cova, M.; Jiménez, M.; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de Ingeniería