UNIMET SABER Repository
SABER Repository is the digital archive that collects the scientific production of the UNIMET university, with the intention of preserving and disseminating the results of research in open access.
Recent Submissions
Presencia Mariana, legado de fe y tradición
(Aula Magna Proyecto clave McGraw Hill, 2026-03-15) Rodriguez, Alfredo; Roversi, Franco; Sociedad, diversidad y cultura; Departamento de Humanidades y Ciencias de la Educación; Facultad de Humanidades
El documento analiza el origen, la evolución y la consolidación de la devoción mariana en Venezuela como un componente fundamental de la identidad espiritual, histórica y cultural del país. El problema central se enfoca en comprender el valor de las manifestaciones, crónicas y advocaciones marianas bajo la perspectiva del patrimonio cultural vivo y la memoria colectiva.
La obra de Karl Marx: Patrimonio cultural de la humanidad
(Aula Magna Proyecto clave McGraw Hill, 2026-03-15) Rodriguez, Alfredo; Sociedad, diversidad y cultura; Departamento de Humanidades y Ciencias de la Educación; Facultad de Humanidades
El documento aborda la profunda e ineludible influencia de Karl Marx y el movimiento comunista en la configuración de la historia, la política, la economía y la filosofía contemporáneas. Plantea como problema central analizar cómo el legado de Marx puede ser considerado y aplicado bajo el concepto de Patrimonio Cultural de la Humanidad, dada la trascendencia global de su pensamiento social y político moderno.
Museo, museología y musealización: la imagen Mariana patrimonio cultural de la Caracas del siglo XVIII
(Aula Magna, 2026-03-15) Rodriguez, Alfredo; Sociedad, diversidad y cultura; Departamento de Humanidades y Ciencias de la Educación; Facultad de Humanidades
La presente investigación se orienta a realizar un análisis de tres conceptos asociados, pero de diferente significado. Nos referimos en concreto a museo, museología y la musealización. El primero de ellos deriva del latín museum, lugar consagrado a las musas. Consiste en un espacio edificado que exhibe colecciones de patrimonio tangible e intangible para que puedan ser percibidas por un público deseoso de admirar «tesoros» que han sido conservados e investigados con fines educativos y de disfrute. La museología por su parte es la disciplina que se encarga del estudio de los museos, su organización, funcionamiento y desarrollo. Investiga la historia y metodología desde la creación y gestión de colecciones hasta la exposición oficial a diversos intereses. El tercero de las técnicas en estudio es la musealización, o proceso de convertir un bien patrimonial en un objeto presentable en un museo. Los tres conceptos están relacionados con el patrimonio cultural: uno es la sede institucional dispuesta para visitas y actividades propias; la segunda, corresponde a la ciencia que estudia los museos y su funcionamiento. Finalmente, el término que describe el proceso de investigación, conservación, documentation e interpretación del bien patrimonial para su exhibición pública
Microondas: aplicación en la desestabilización de emulsiones de agua en aceite
(2025-12-09) Rodríguez, María Alejandra; Ingeniería; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de Ingeniería
El petróleo es el recurso que a nivel mundial, constituye una de las industrias más grandes y millonarias. A diario los hidrocarburos son empleados en diferentes industrias como materia prima o como combustible, por ello la importancia de su producción. El crudo se clasifica según su gravedad API en condensados, livianos, medianos, pesados, extrapesado y bitumen, a menor gravedad API más pesado es el crudo y más complejo es su tratamiento, además que su contenido de agua suele ser mayor por los métodos de extracción empleados. Esto junto a la presencia de surfactantes naturales, generan emulsiones de agua en aceite (W/O), lo que lleva a la aplicación de métodos de desestabilización de emulsiones, ya que los crudos con alto contenido de agua no pueden ser transportados y comercializados. Es por ello que se plantea la deshidratación de emulsiones W/O mediante microondas, determinando el porcentaje de agua y sedimentos por centrifugación y/o el Factor de desestabilización (FD) como una medida que permita cuantificar el efecto del tratamiento aplicado, esto a través de un diseño experimental factorial 2n establecido con variables determinadas previa revisión bibliográfica. Se espera obtener tanto las condiciones que favorecen este tratamiento así como las variables que mayor efecto tienen en este, lo cual está alineado a los ODS 9 y 12.
Desarrollo de una herramienta computacional para la predicción de los cambios en las propiedades fisicoquímicas de productos hortofrutícolas durante su almacenamiento
(2025-10-01) Paz Gómez, Alberto; Rodriguez, Rosa; Confortti, Nancy; Educación, tecnoeducación y modelos por competencias; Departamento de Química; Facultad de Ciencias
Durante el almacenamiento de productos hortofrutícolas ocurre un proceso de degradación que puede generar compuestos indeseables y afectar textura, sabor y color. El objetivo de este trabajo es desarrollar una herramienta computacional que permita predecir dicha degradación a partir de los cambios fisicoquímicos que ocurren durante el almacenamiento. Para ello, se diseñó una base de datos asociada a los productos evaluados, con el fin de mostrar resultados de forma rápida y confiable. De esta manera, la herramienta funciona como apoyo educativo en prácticas de laboratorios de química de alimentos. Los productos modelados se seleccionaron mediante el método AHP, resultando naranja, manzana, fresa y zanahoria. La herramienta permite evaluar, bajo distintas condiciones de tiempo y temperatura, la predicción de cambios en color, pH, vitamina C, antocianinas, furfural e hidroximetil furfural (HMF). Asimismo, reporta parámetros como concentración final, tiempo de vida media, constante cinética, orden de reacción y la gráfica correspondiente. En conclusión, la herramienta computacional desarrollada constituye un recurso útil para analizar la degradación de productos hortofrutícolas y, al mismo tiempo, un modelo de soporte educativo aplicable a laboratorios de química de alimentos.