Desarrollo de un Sistema HACCP en una Línea de Bollería de una Planta de Panificación

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dc.conference.datemay. 2006
dc.conference.nameV Congreso de Investigación y Creación Intelectual en la Unimet
dc.conference.placeCaracas, Venezuela
dc.contributor.areaGerencia Tecnológica y/o Tecnología
dc.contributor.authorHarrar de Dienes, Alicia
dc.contributor.authorNúñez Pulgar, Mercedes
dc.contributor.departmentDepartamento de Energía y Automatización
dc.contributor.facultyFacultad de Ingeniería
dc.date.available2024-04-24T06:05:25Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractResumen
dc.identifier.urihttps://saber.unimet.edu.ve/handle/20.500.14516/1808
dc.relatedURLares.unimet.edu.ve/academic/v-congreso/libro-web/documentos/pag-272.pdf
dc.titleDesarrollo de un Sistema HACCP en una Línea de Bollería de una Planta de Panificación

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