Desarrollo de un Sistema HACCP en una Línea de Bollería de una Planta de Panificación
| dc.conference.date | may. 2006 | |
| dc.conference.name | V Congreso de Investigación y Creación Intelectual en la Unimet | |
| dc.conference.place | Caracas, Venezuela | |
| dc.contributor.area | Gerencia Tecnológica y/o Tecnología | |
| dc.contributor.author | Harrar de Dienes, Alicia | |
| dc.contributor.author | Núñez Pulgar, Mercedes | |
| dc.contributor.department | Departamento de Energía y Automatización | |
| dc.contributor.faculty | Facultad de Ingeniería | |
| dc.date.available | 2024-04-24T06:05:25Z | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.description.abstract | Resumen | |
| dc.identifier.uri | https://saber.unimet.edu.ve/handle/20.500.14516/1808 | |
| dc.relatedURL | ares.unimet.edu.ve/academic/v-congreso/libro-web/documentos/pag-272.pdf | |
| dc.title | Desarrollo de un Sistema HACCP en una Línea de Bollería de una Planta de Panificación |
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