Estudio comparativo de la inhibición del deterioro oxidativo de productos de pastelería

dc.conference.nameXLV Convención de Asovac
dc.conference.placeCaracas, Venezuela
dc.contributor.areaGerencia Tecnológica y/o Tecnología
dc.contributor.authorDienes, Alicia
dc.contributor.departmentDepartamento de Energía y Automatización
dc.contributor.facultyFacultad de Ingeniería
dc.date.available2024-04-24T20:24:27Z
dc.date.issued2000
dc.identifier.urihttps://saber.unimet.edu.ve/handle/20.500.14516/3173
dc.titleEstudio comparativo de la inhibición del deterioro oxidativo de productos de pastelería

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