Determinación de los coeficientes de difusividad para la deshidratación de piña (ananas comosus) en un secador de túnel
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Dates:
2002
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III Congreso de Investigación y Creación Intelectual en la Universidad Metropolitana
Place:
Caracas, Venezuela
Dates:
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Area
Gerencia Tecnológica y/o Tecnología
Faculty
Facultad de Ciencias
Department
Departamento de Química