Determinación de los coeficientes de difusividad para la deshidratación de piña (ananas comosus) en un secador de túnel
| dc.conference.name | III Congreso de Investigación y Creación Intelectual en la Universidad Metropolitana | |
| dc.conference.place | Caracas, Venezuela | |
| dc.contributor.area | Gerencia Tecnológica y/o Tecnología | |
| dc.contributor.author | Dienes, Alicia | |
| dc.contributor.author | Behar, Nico | |
| dc.contributor.department | Departamento de Química | |
| dc.contributor.faculty | Facultad de Ciencias | |
| dc.date.available | 2024-04-24T20:23:45Z | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.identifier.uri | https://saber.unimet.edu.ve/handle/20.500.14516/2961 | |
| dc.title | Determinación de los coeficientes de difusividad para la deshidratación de piña (ananas comosus) en un secador de túnel |