Desarrollo de un panqué con sustitución total de azucar y parcial de grasa
| dc.contributor.area | Gerencia Tecnológica y/o Tecnología | |
| dc.contributor.author | Harrar de Dienes, Alicia | |
| dc.contributor.author | Slimark, Natalie | |
| dc.contributor.author | Tirado, Daniela | |
| dc.contributor.department | Departamento de Energía y Automatización | |
| dc.contributor.faculty | Facultad de Ingeniería | |
| dc.date.available | 2024-04-18T10:08:47Z | |
| dc.date.issued | 1999 | |
| dc.description.indexed | Latindex, Revencyt, Gale Group, Dialnet | |
| dc.identifier.uri | https://saber.unimet.edu.ve/handle/20.500.14516/728 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publication.title | Revista Anales de la Universidad Metropolitana 8(2) | |
| dc.relatedURL | ares.unimet.edu.ve/academic/revista/anales-90/volumen-8/pag-15.pdf | |
| dc.title | Desarrollo de un panqué con sustitución total de azucar y parcial de grasa |