Vida útil de granos Phaseolus vulgaris L. fermentados y listos para el consumo

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dc.contributor.authorGranito, Marisela
dc.contributor.authorValero, Yolmar
dc.contributor.authorPérez, Suhey
dc.contributor.departmentDepartamento de Química
dc.contributor.facultyFacultad de Ciencias
dc.date.available2026-01-21T18:45:08Z
dc.date.issued2009
dc.identifier.urihttps://saber.unimet.edu.ve/handle/20.500.14516/4129
dc.language.isospa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United Statesen
dc.rights.accessRightsopen access
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/
dc.subjectPhaseolus vulgaris
dc.subjectVida útil
dc.subjectFermentación
dc.subjectEstabilidad
dc.titleVida útil de granos Phaseolus vulgaris L. fermentados y listos para el consumo
dc.typejournal

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