Metodología multicriterio para el desarrollo de una cerveza sin gluten
| dc.contributor.area | Gerencia Tecnológica y/o Tecnología | |
| dc.contributor.author | Harrar de Dienes, Alicia | |
| dc.contributor.author | Aguilar Simosa, Jose Antonio | |
| dc.contributor.department | Departamento de Energía y Automatización | |
| dc.contributor.faculty | Facultad de Ingeniería | |
| dc.date.available | 2024-04-18T10:08:45Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.indexed | Latindex, Revencyt, Gale Group, DialNet, ProQuest | |
| dc.identifier.issn | 1856-9811 | |
| dc.identifier.uri | https://saber.unimet.edu.ve/handle/20.500.14516/706 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publication.title | Anales de la Universidad Metropolitana (UNIMET). Volumen 18, Número 2. En prensa. | |
| dc.title | Metodología multicriterio para el desarrollo de una cerveza sin gluten |