Cinética de enrranciamiento oxidativo de alimentos perecederos en ausencia de oxígeno
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Dates:
1999
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Resumen
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IL Convención Anual de Asovac
Place:
Maracay, Venezuela
Dates:
nov. 1999
Keywords
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Area
Gerencia Tecnológica y/o Tecnología
Faculty
Facultad de Ingeniería
Department
Departamento de Energía y Automatización