Cinética de enrranciamiento oxidativo de alimentos perecederos en ausencia de oxígeno

dc.conference.datenov. 1999
dc.conference.nameIL Convención Anual de Asovac
dc.conference.placeMaracay, Venezuela
dc.contributor.areaGerencia Tecnológica y/o Tecnología
dc.contributor.authorHarrar de Dienes, Alicia
dc.contributor.authorGuzmán, Manuel
dc.contributor.departmentDepartamento de Energía y Automatización
dc.contributor.facultyFacultad de Ingeniería
dc.date.available2024-04-24T20:23:38Z
dc.date.issued1999
dc.description.abstractResumen
dc.identifier.urihttps://saber.unimet.edu.ve/handle/20.500.14516/2866
dc.titleCinética de enrranciamiento oxidativo de alimentos perecederos en ausencia de oxígeno

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