Departamento de Energía y Automatización

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Determinación de los coeficientes de difusividad para la deshidratación de piña (Ananas comosus) en un secador de túnel
(2002) Behar, Nico; Harrar de Dienes, Alicia; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de Ingeniería
Resumen