Browsing by Author "Harrar de Dienes, Alicia"
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Item Alimentación y salud : ¿quién decide ?(2014) Harrar de Dienes, Alicia; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaResumenItem Alternativas de Empaque para Galletas de Mantequilla: Evaluación Comparativa del Ciclo de Vida(2006) Harrar de Dienes, Alicia; Gómez Navarro, T.; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaResumenItem Alternativas de empaque para galletas de mantequilla: Evaluacion comparativa del ciclo de vida(2008) Harrar de Dienes, Alicia; Gómez, Tomás; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaItem Aplicación del análisis conjunto para la evaluación de un curso de ingeniería basado en la plataforma pl@tUM(2010) Alcaide, Jorge; Harrar de Dienes, Alicia; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaItem Aplicación del proceso analítico jerárquico, AHP, para la selección de un secador de frutas y vegetales(2008) Harrar de Dienes, Alicia; Martínez, Gerardo; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaResumenItem Aplicación del proceso analítico jerárquico, AHP, para la selección de un secador de frutas y vegetales(2008) Harrar de Dienes, Alicia; Martínez, Gerardo; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaItem Application of multi-criteria decision. Method (MCDM) for the development of funtional food products in Venezuela(2011) Harrar de Dienes, Alicia; Alcaide, J.; García-Melón, M.; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaItem Application of multicriteria decision methods (MCDM) for the development of funtional food products in Venezuela(2011) Harrar de Dienes, Alicia; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaResumenItem Cinética de enrranciamiento oxidativo de alimentos perecederos en ausencia de oxígeno(1999) Harrar de Dienes, Alicia; Guzmán, Manuel; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaResumenItem Desarrollo de la capacidad emprendedora en estudiantes de Ingeniería Mecánica y Química de la Universidad Metropolitana(2004) Harrar de Dienes, Alicia; Educación; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaItem Desarrollo de la capacidad emprendedora en estudiantes de ingeniería mecánica y química de la Universidad Metropolitana(2004) Harrar de Dienes, Alicia; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaResumenItem Desarrollo de la capacidad emprendedora en estudiantes de ingeniería mecánica y química de la Universidad Metropolitana(2003) Harrar de Dienes, Alicia; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaResumenItem Desarrollo de un panqué con sustitución total de azucar y parcial de grasa(1999) Harrar de Dienes, Alicia; Slimark, Natalie; Tirado, Daniela; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaItem Desarrollo de un Sistema HACCP en una Línea de Bollería de una Planta de Panificación(2006) Harrar de Dienes, Alicia; Núñez Pulgar, Mercedes; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaResumenItem Deshidratación Osmótica y Liofilización de frutas tropicales: mango y piña(2016) Marin Bonilla, María Alejandra; Harrar de Dienes, Alicia; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaItem Determinación de las condiciones óptimas de procesamiento para la deshidratación del mango (Mangifera Indica L.): Proceso Analítico Jerárquico (AHP)(2012) Machado, Henrique; Harrar de Dienes, Alicia; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaResumenItem Determinación de los Coeficientes de Difusión del Melón (Cucumusmelo) y Lechosa (Carica Papaya L.) por Deshidratación en un Secador de Túnel(2005) Harrar de Dienes, Alicia; González, Wilfredo; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaResumenItem Determinación de los Coeficientes de Difusión del Melón (Cucumusmelo) y Lechosa (Carica Papaya L.) por Deshidratación en un Secador de Túnel(2005) Harrar de Dienes, Alicia; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaItem Determinación de los coeficientes de difusividad del melón (cucumis melo) y lechosa (carica papaya l.) Por deshidratación en un secador de túnel.(2005) González, Wilfredo; Harrar de Dienes, Alicia; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaItem Determinación de los coeficientes de difusividad para la deshidratación de piña (Ananas comosus) en un secador de túnel(2002) Behar, Nico; Harrar de Dienes, Alicia; Gerencia Tecnológica y/o Tecnología; Departamento de Energía y Automatización; Facultad de IngenieríaResumen