Caracterización del proceso de fermentación de cacao (Theobroma cacao L.) venezolano variedad Carenero cultivado en Merecure-La Teja, estado Miranda

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Dates:

2013

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V Congreso Venezolano de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Place:

Caracas, Venezuela

Dates:

may. 2013

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Area

Gerencia Tecnológica y/o Tecnología

Faculty

Facultad de Ingeniería

Department

Departamento de Gestión de Proyectos y Sistemas