Determinación de los coeficientes de difusividad del melón (cucumis melo) y lechosa (carica papaya l.) Por deshidratación en un secador de túnel.
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Dates:
2005
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X Congreso Latinoamericano de Transferencia de Calor y Masa (LATCYM 2005)
Place:
Caracas, Venezuela
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Area
Gerencia Tecnológica y/o Tecnología
Faculty
Facultad de Ingeniería
Department
Departamento de Energía y Automatización