Caracterización del proceso de fermentación de cacao (Theobroma cacao L.) venezolano variedad Carenero cultivado en Merecure-La Teja, estado Miranda
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Dates:
2013
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V Congreso Venezolano de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Place:
Caracas, Venezuela
Dates:
may. 2013
Keywords
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Area
Gerencia Tecnológica y/o Tecnología
Faculty
Facultad de Ingeniería
Department
Departamento de Gestión de Proyectos y Sistemas